続けてもう一つ
いかすみさきいか の紹介です。
北海道旭川発
南部の
いかすみさきいか という商品です。

あまり黒くなく、いかすみの味はあまりしません。
少し塩味がきいていて、塩辛かったです。★★

販売者:
(有)諸国名産珍味 南部 北海道旭川市流通団地2条1丁目10-12
0166-40-3000
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近鉄百貨店橿原店で秋の北海道展があった時に、
また新しい
いかすみさきいか を見つけました。
北友物産の
さきいか墨造り という商品です。
いかすみさきいか にもいろいろな種類があるんですね。

色は真っ黒です。
この商品も、さきいかに、
いかすみの粉がまぶしてある感じが
よくわかります。
食べると、口や指に、
いかすみの黒色がつきます。
味は、ちょっと甘めですが、美味しいです。★★★

販売者:
株式会社 北友物産 北海道札幌市白石区菊水3条4丁目1-40 1F
0120-896-369
原材料名:いか、砂糖、食塩、いか墨、醸造酢、酒精、
ソルビット、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、
酸味料(リン酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、
(原材料の一部に乳を含む)
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大阪梅田の阪急百貨店のイタリアフェアで、
いかすみパスタソースを見つけました。
イタリア語なので、どれが会社名かよくわかりませんが、
「STAZIONE DI SALICE いかすみソース」です。
もちろん、原産国はイタリアで、成分表示もイタリア語で
書いてありましたが、輸入業者が日本語でも表示してくれていました。
原材料はシンプルで、余計な添加物を使ってないことがわかります。
さすが、本場ですね。


びん入り、300gで、ゆでたパスタにからめて食べました。
びんに入っている時は、黒い色でしたが、
パスタにからめると、茶色になりました。
パスタの量が多すぎたんでしょうか、
美味しかったんですが、味は薄めでした。
トマトの味は結構きいていましたが、あまり
イカスミの味がしませんでした。
★★★

原材料 トマト、イカ、オリーブオイル、イカ墨、ワイン、塩、
POMODORO 50%、SEPPIE 25%、CALAMARI 13%、
OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA、NERO DI SEPPIA 2%、
VINO、SALE
輸入者 (有)野間エンタープライズ
東京都世田谷区三軒茶屋2-44-5 03-3418-3861
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以前、
モンテベッロ・イカスミペーストで、
いかすみカレーを作りましたが、
今回は、
Riunione のイカスミペーストで、
作ってみました。
Riunione のイカスミペースト原材料名 イカスミ、塩
原産国名 スペイン
輸入者 株式会社アーク
東京都新宿区早稲田町70-8
03-5287-3870
今回もイカの切り身入りのカレーに
いかすみペースト1袋を入れました。
前回よりも、色は黒めで、こげ茶色になりました。
まろやかでコクが加わり、美味しかったです。★★★
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大阪高島屋で北海道展があった時に、
いかすみさきいか を見つけました。
こだわりの味 墨作りさきいか という商品名です。

この商品は、さきいかに、
いかすみの粉がまぶしてある感じが
よくわかります。
食べると、指に、
いかすみの黒色がつきます。
味は、ちょっと甘めですが、美味しいです。★★★

加工者:
はた商店(和商市場内)
北海道釧路市黒金町13-25
0154-24-9356
原材料名:いか、砂糖、食塩、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、
保存料(ソルビン酸K)、酸味料、リン酸塩(Na)、
甘味料(ステビア、甘草)、いか墨、カラメル色素
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