富山県滑川市にある　ほたるいかミュージアム　の土産物屋さんで、
真っ黒い　富山湾いかすみウインナー　を見つけました。


外はもちろん、中も真っ黒です！




いかすみをウインナーにまぜるとは、さすが富山県！
ちょっと苦味がありますが、いかすみの味がかすかにして、
美味しかったです。★★★

製造者　富山県畜産加工販売農業協同組合連合会
　　　　桜井ハム　
　　　　富山県黒部市岡410-1
　　　　　　　　0765-54-1222
　　　　　
原材料　豚肉、イカスミ、結着材料（でん粉、大豆たん白）、食塩、
　　　　糖類（砂糖、水あめ）、カゼインNa、調味料（アミノ酸等）、
　　　　酸化防止剤（Ｖ、Ｃ）、香辛料、保存料（ソルビン酸）、
　　　　発色剤（亜硝酸Na）、くん液、（原材料の一部に乳を含む）
　　　　　　　　　　
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昨日紹介した　ごん六水産　の　いかすみさきいか　を紹介します。
北陸自動車道の小矢部ＳＡで購入しました。


細かくて短く、柔らかかったです。
子供でもかみやすく、ばくばく食べるので、
あっという間になくなりました。
いかすみの味は濃くはないが、美味しいですね。★★★


原材料：いか、いか墨、醤油、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、
　　　　ソルビット、甘味料（ステビア、甘草）、リン酸塩（Ｎａ）、
　　　　カラメル色素、保存料（ソルビン酸Ｋ）
　　　（原材料の一部に小麦、乳をふくむ）

製造者：株式会社　ごん六水産　　　　　富山県堀川小泉町481-20
　　　　　0764-25-5660
　
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今回紹介するのは、ちょっと珍しい製品です。
その名も　いか墨天！
大阪難波の高島屋で開催されていた大北海道展で見つけました。


販売員の方に聞くと、
社長がイタリアへ行った時に、
いかすみを蒲鉾に入れるアイディアを教えてもらったとか。
確かに、イタリアのヴェネティアとかは、いかすみ料理の本場ですしね。


購入して、家に持ち帰り、
フライパンに油小さじ半分を入れて、両面を軽く焼いて食べました。
とうがらしが入っていて、ちょっと辛口です。
いかの切り身入りで、歯ごたえがあり、
軽く焼いたことにより、香ばしさもあって、
とても美味しかったです。
いかすみの味はなんとなくする程度ですが、
いかすみと蒲鉾の取り合わせは成功だと思います。
★★★★

加工者・販売者：大吉安部蒲鉾店

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久しぶりに　いかすみさきいか　を紹介します。
七尾商店の　黒作り　さきいか　いか墨入り　です。
富山県氷見市にある氷見フィッシャーマンズワーフ海鮮館
のお土産物屋さんで買いました。


あまり黒くなく、いかすみの味があまりしませんでした。
いかすみファンとしては、少し物足りなかったですね。★★
子供たちは、ばくばく食べてましたが。


原材料：いか、いか墨、醤油、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、
　　　　ソルビトール、ｐＨ調整剤、
　　　（原材料の一部に乳、小麦、大麦をふくむ）

販売者： （株）七尾商店
　　　　富山県氷見市比美町9-8
　　　　　　0766-74-0117
　
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富山県滑川市ほたるいかミュージアム横のお土産物店で、
珍しい製品「ほたるいかすみぼし」を見つけました。
「ほたるいかをいかスミでコーティングしました。」と、
書いてあります。


かるく火であぶって、食べました。
少し塩辛かったですが、ほたるいかといかすみの味がそのまま味わえます。
★★★


原材料：ほたるいか（富山湾産）、真いかスミ、醤油（無添加減塩）、
　　　　（原材料の一部に大豆・小麦を含む）
製造者：　（有）カネツル砂子商店
　　　　　富山県滑川市市北町1253 076-475-0035

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