前回紹介した　水井海産　の　いかの黒作り　で、
ランチに　いかの黒作りパスタ　をまた作ってみました。
今までは、茹でたパスタに黒作りを混ぜて、軽く炒めていましたが、
今回は、茹でたパスタに、黒作りをからめるだけにしました。
そのため、いかがカリカリにならず、
黒作りの味がそのまま味わえます。
美味しかったですよ。★★★
この方法だと、出来上がりの味が、
黒作りの味に、左右されます。


FC2 Blog Ranking　ランキングに参加しました。いかすみ大好きの方はクリックしてください。

前々回紹介したいか墨チューブを使って、いか墨チャーハンを作ってみました。
玉葱、いかの切り身を入れたチャーハンを作り、
チューブのいか墨を混ぜただけです。
それだけでは味が薄いので、塩コショウ、醤油を加えて味付けをしました。


見た目は黒いチャーハンです。
いかすみの味が濃厚で、いかすみリゾット風の味です。
成功です。★★★
このいか墨チューブがあれば、
いろいろな料理に簡単にいかすみの味付けをすることができます。
　　　　　　　　　　
FC2 Blog Ranking　ランキングに参加しました。いかすみ大好きの方はクリックしてください。

去年、Ｍ１グランプリで、ブラックマヨネーズが優勝したころ、
あるブログで、紹介されていたレシピが、ブラックマヨネーズでした。
マヨネーズにいか墨を混ぜるという単純なものです。
前回紹介したいか墨チューブとマヨネーズを混ぜて試してみました！


確かに、見た目は黒いマヨネーズ。
味は、いかすみの味がしっかりきいていて、
レタスにつけて食べてみると、
確かになんとも言えない未知の味でした！
いか墨好きの人向けの味です。★★★
　　　　　　　　　　
FC2 Blog Ranking　ランキングに参加しました。いかすみ大好きの方はクリックしてください。

前回紹介した　かね七　の　いかの黒作り　の量が多めだったので、
ランチに　いかの黒作りパスタ　をまた作ってみました。
今回も、炒めすぎないように、パスタにからめた後、弱火と中火で炒めました。
出来上がりの味は、かね七　の　黒作りが塩辛かったので、
パスタの味も少し塩辛くなっちゃいましたが、
美味しかったですよ。★★★
何と言っても、手軽に和風スパが出来るのが魅力です。


FC2 Blog Ranking　ランキングに参加しました。いかすみ大好きの方はクリックしてください。

いかの黒作り　で　パスタ　を再度作ってみました。
今回は、前回紹介した カネツル　の　いかの塩辛黒作り　
を使いました。


前回、炒めすぎて、いかが小さく、パサパサしてしまったので、
今回は、パスタにからめた後、弱火と中火で炒めました。
その結果、パサパサ感がなくなり、いかも焼きすぎず、美味しく仕上がりました。
使ったいかの黒作り自体、美味しいので、
出来上がりの味に直接結びつきました。★★★★


FC2 Blog Ranking　ランキングに参加しました。いかすみ大好きの方はクリックしてください。