大阪上本町にある近鉄百貨店１２階の
イタリア・南欧料理店　ソラーレ・ドーノ　Solare Dono
06-6771-5580
に行って来ました。
イタリア料理のお店ということで、いかすみパスタを期待して行ったのですが、
いかすみパスタもいかすみリゾットもメニューになく、
残念という気持ちで帰ろうとしたのですが、
他のメニューを見てみると、
紋甲いかの墨煮　というのがありました。
メニューの説明には、独特の香りとコクが特徴のスペイン産イカスミを使用
とあります。
もちろん注文しました。
さて、料理は、パンと一緒に運ばれてきました。


パンをつけて食べると、オリーブオイルの味が結構します。
いかの身が柔らかく、甘味があって、濃厚ないかすみの味です。
美味しかった。★★★★


お店には、豚の足生ハムが置いてありました。一本１５万円するそうです。
二年間吊り下げておくそうで、少し食べましたが、さすがに美味しかったですよ。


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前回、紹介した美味しいイカスミパエリアが食べられる
WansaKansa 南欧地中海料理のお店　に
もうひとつ　いかすみ料理があったので注文しました。
スルメイカの煮姿イカスミソース　という料理です。
メニューに、スルメイカをまるごとイカスミで煮込みました、
と説明してあります。


確かに、イカスミ色のソースがかかった
まるごとのスルメイカが運ばれてきました。


ナイフで切って、スルメイカを口に運ぶと、
プリプリ歯ごたえがあります。
イカスミソースには玉ねぎが少し入っていて、
甘味があり、オリーブオイルもきいていて、
美味しかったです！★★★★

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美味しい　イカスミのパエリア　のお店１

前々から　いかすみのパエリアを食べたいと思っていました。
パエリアというからには、スペイン料理ですが、
なかなか近くにスペイン料理のお店がありません。
そんな時、ＪＲ京都伊勢丹に遊びに行く機会があり、
そのレストラン街に、パエリアが食べられるお店を発見しました！
WansaKansa 南欧地中海料理のお店　です。
ちょうど日が暮れてからお店に入ったので、
窓からライトアップされた京都タワーをはじめ、きれいな夜景も見えます。
さっそく　地中海風魚介たっぷりイカスミのパエリア　を注文しました。
メニューには、スルメイカ、浅利、海老、ほたて貝柱を具材としたイカスミたっぷりのパエリア
と説明が付け加えてありました。


熱々お鍋に入ったイカスミのパエリアが運ばれてきました。
さすがに黒い色をしています。説明どおり、シーフードが沢山トッピングされています。
レモンとマヨネーズもトッピングされていて、シーフードによく合います。
緑色の豆も入っていて、色彩的にも見事です。


味はあまり油っぽくなくしつこくなく、レモンがきいてさわやかな味です。
初めてのイカスミのパエリアは美味しかった！★★★★

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