いかすみ 大好き! イカスミ Fun Club!

美味しい いかすみ(イカスミ)料理や いろいろな いかすみ製品を紹介します!

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美味しい いかすみ入りカレー のお店紹介 3(続々々)

ルーにいかすみを使っているカレー店 船場カリー 
に、久しぶりに行ってきました。
なんと、カレーうどんがメニューに加わってました。
その名も、 「船場カリーうどん」
そのまんまの名前です。
船場カリーうどん01

注文しました!
ビーフ入りです。カレーは辛甘で美味しく、
うどんもコシがあって、カレーによく合ってました。
紙エプロンも出してくれました。★★★
船場カリーうどん02

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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

美味しい いかすみ入りカレー のお店紹介 1(続)

以前、カレーハウス サンマルコ 
  http://www.tonkatu-kyk.co.jp/sanmarco/index.html
の いかすみ入りカレー イベリコ黒豚のポークカレー」
を紹介いたしましたが、今回、そのテイクアウトに挑戦しました。
近鉄百貨店上本町店地下にお店があり、
大阪に遊びに行った帰りに、買って帰りました。
サンマルコポークカレーテイクアウト01

帰ってすぐに、容器を開けてみると、
中身のルーが黄色でした。
しかし、混ぜて、加熱すると、いかすみの黒いカレーになりました。
サンマルコポークカレーテイクアウト02

食べてみると、甘味がありますが、濃厚な味です。
ほうれん草がはっきりわかります。
豚肉も入っていることがわかり、美味しかったです。★★★
サンマルコポークカレーテイクアウト03

容器に、原材料名が書いてあったので、お店の味の秘密が少しわかりました。

原材料名 豚肉、野菜・果実(ほうれん草、玉葱、パイン、リンゴ)、小麦粉、
     牛脂、カレー粉、ドミグラスソース、イカスミソース、アメリカンソース、
     ヨーグルト、マンゴチャツネ、みりん、赤ワイン、ウスターソース、
     トマトケチャップ、フルーツペースト、カレーペースト、砂糖、
     ホタテ風味調味料、ビーフコンソメ、食用植物油脂、魚醤、米黒酢、香辛料、
     調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、甘味料(甘草)、香料、
     (原材料の一部に大豆、ゼラチン、バナナを含む)

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美味しい いかすみ入りカレー のお店紹介 3(続々)

ルーにいかすみを使っているカレー店 船場カリー 
は、テイクアウトもできます。せっかくですので、
家でも食べてみたいと思い、
テイクアウトの「ビーフカリー」を注文しました。
船場カリーテイクアウト01

以前に、心斎橋そごうの地下のカレー店 CUE のカレーを
テイクアウトしたことがありますが、
その時と同じような、円筒型の容器にルーを入れてくれました。
船場カリーテイクアウト02

家に持ち帰り、さめた後、冷蔵庫で一日寝かして、
次の日の夕食にいただきました。お店で食べた味よりも、
さらに辛口になっているように感じました。
美味しかった! ★★★
家庭でも、本格的ないかすみカレーを味わえるなんて、
幸せです。
船場カリーテイクアウト03

船場カリーテイクアウト04

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美味しい いかすみ入りカレー のお店紹介 3(続)

以前紹介した、ルーにいかすみを使っているカレー店
船場カリー なんばCITY店に、また行ってきました。
今回は「ビーフネギカリー」を注文しました。
船場カリー ビーフネギカリー01

白ネギがたくさんトッピングされています。
辛口のルーに白ネギの辛味がよく合います。
カレーにネギという取り合わせは、意外でしたが、
美味しかった! ★★★★
いかすみベースのカレーは美味しいですね。
いろいろなメニューがありますが、これはお薦めです。
船場カリー ビーフネギカリー02


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美味しい いかすみ入りカレー のお店紹介 4(続)

そごう心斎橋本店B2F、CUE というカレー店は、
テイクアウトもできるということで、
イカスミの キュリ・ノワール というカレーを買ってきました。
お店に置いてあった雑誌に、
「イカスミ独特の海の香りが鼻に抜けた後、
 あざやかなスパイスの風味が立ち上る」と、
紹介されていました。
キュリノワール03

キュリノワール04

そらまめは入っていませんが、
こんにゃくといかの切り身は、しっかり入っているとのこと。
家で、冷蔵庫に保管し、
一晩寝かせた次の日に、食べました。
キュリノワール05

テイクアウトでも、十分いかすみのコクがあり、
こんにゃくの食感も絶妙で、美味しかった!★★★
ちょっと高くて、贅沢な夕食でした。
キュリノワール06

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