ついに　いかすみ　の聖地　富山に旅行することになりました。
明日から二泊三日で氷見・魚津を回ってきます。
しかし、能登半島沖地震の影響が心配です。
まだ、余震が続いているので、大きな余震が起こって、
巻き込まれたらと、妻も心配していますが、
富山に旅行に行ける機会はめったにないので、
強行します。
たくさんの　いかすみ製品　と出会えることを楽しみにしています。
旬のホタルイカも食べまくってきます。

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大阪上本町にある近鉄百貨店１２階の
イタリア・南欧料理店　ソラーレ・ドーノ　Solare Dono
06-6771-5580
に行って来ました。
イタリア料理のお店ということで、いかすみパスタを期待して行ったのですが、
いかすみパスタもいかすみリゾットもメニューになく、
残念という気持ちで帰ろうとしたのですが、
他のメニューを見てみると、
紋甲いかの墨煮　というのがありました。
メニューの説明には、独特の香りとコクが特徴のスペイン産イカスミを使用
とあります。
もちろん注文しました。
さて、料理は、パンと一緒に運ばれてきました。


パンをつけて食べると、オリーブオイルの味が結構します。
いかの身が柔らかく、甘味があって、濃厚ないかすみの味です。
美味しかった。★★★★


お店には、豚の足生ハムが置いてありました。一本１５万円するそうです。
二年間吊り下げておくそうで、少し食べましたが、さすがに美味しかったですよ。


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以前、美味しいいかすみパンを売っているお店
ブランジェリー高の原　を紹介しましたが、
今回は、その本店の　ブランジェリー登美ヶ丘　に行ってきました。
　奈良市西登美ヶ丘5-4367-90　0742-45-1266
なんと、ドライブスルーがあり、車に乗ったまま、
パンを買うことができます。
お店に入ると、ありました！真っ黒いパンが！
いかすみカマンベール　です。


ブランジェリー高の原　にもありましたが、当店のものは、
中の白いカマンベールチーズが顔をのぞかせていませんでした。
でも食べてみると、中にチーズがちゃんと入っていて、
やわらかくとろけて、とても美味しかった！★★★★
やはり、この取り合わせは、絶妙です。


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大阪梅田の阪急百貨店で去年秋に北海道展が開催されている時に
見つけた　いかすみ入りさきいか　を最近になって食べました。


パッケージが違うので、買った時は気づきませんでしたが、
中身は、なんと　前に紹介した　長谷川商店　の
「こだわりの味　いかすみ入り　さきいか」です。
味は、前と同じか？と聞かれても、
たぶん同じなんでしょう！　
美味しかったですよ。★★★
ビールのおつまみにぴったりです。


製造者：株式会社　長谷川商店　
　　　　　　北海道函館市大手町12番1号
　　　　　　 0138-23-2474
原材料名：いか、砂糖、食塩、いかすみ、たん白加水分解物、
　　　　　ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、ｐｈ調整剤、
　　　　　リン酸塩（Ｎａ）、甘味料（天草、ステビア）、
　　　　　（原材料の一部に乳、小麦、大豆を含む）

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前回、紹介した美味しいイカスミパエリアが食べられる
WansaKansa 南欧地中海料理のお店　に
もうひとつ　いかすみ料理があったので注文しました。
スルメイカの煮姿イカスミソース　という料理です。
メニューに、スルメイカをまるごとイカスミで煮込みました、
と説明してあります。


確かに、イカスミ色のソースがかかった
まるごとのスルメイカが運ばれてきました。


ナイフで切って、スルメイカを口に運ぶと、
プリプリ歯ごたえがあります。
イカスミソースには玉ねぎが少し入っていて、
甘味があり、オリーブオイルもきいていて、
美味しかったです！★★★★

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美味しい　イカスミのパエリア　のお店１

前々から　いかすみのパエリアを食べたいと思っていました。
パエリアというからには、スペイン料理ですが、
なかなか近くにスペイン料理のお店がありません。
そんな時、ＪＲ京都伊勢丹に遊びに行く機会があり、
そのレストラン街に、パエリアが食べられるお店を発見しました！
WansaKansa 南欧地中海料理のお店　です。
ちょうど日が暮れてからお店に入ったので、
窓からライトアップされた京都タワーをはじめ、きれいな夜景も見えます。
さっそく　地中海風魚介たっぷりイカスミのパエリア　を注文しました。
メニューには、スルメイカ、浅利、海老、ほたて貝柱を具材としたイカスミたっぷりのパエリア
と説明が付け加えてありました。


熱々お鍋に入ったイカスミのパエリアが運ばれてきました。
さすがに黒い色をしています。説明どおり、シーフードが沢山トッピングされています。
レモンとマヨネーズもトッピングされていて、シーフードによく合います。
緑色の豆も入っていて、色彩的にも見事です。


味はあまり油っぽくなくしつこくなく、レモンがきいてさわやかな味です。
初めてのイカスミのパエリアは美味しかった！★★★★

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