WansaKansa 南欧地中海料理のお店 に
もうひとつ いかすみ料理があったので注文しました。
スルメイカの煮姿イカスミソース という料理です。
メニューに、スルメイカをまるごとイカスミで煮込みました、
と説明してあります。
確かに、イカスミ色のソースがかかった
まるごとのスルメイカが運ばれてきました。
ナイフで切って、スルメイカを口に運ぶと、
プリプリ歯ごたえがあります。
イカスミソースには玉ねぎが少し入っていて、
甘味があり、オリーブオイルもきいていて、
美味しかったです！★★★★
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