ほたるいか黒作り を見つけました。
能登なまこや 珍味 ほたるいか黒作り です。
びんを開けて、お皿に移してみると、真っ黒です。
いかすみ の味がとても濃厚です。
ほたるいかは小さめで、内臓の味がしないので、
生臭さがなく、子供でも食べられそうです。
あまり塩辛くもありません。
この ほたるいか黒作り もお薦めです。★★★★
製造者（有）大根音松商店
石川県七尾市石崎町番島1-22
原材料 ホタルいか（日本海）、いか腑、食塩、グラニュ糖、焼酎、
ソルビット、グルタミン酸Na、イノシン酸Na、調味料（アミノ酸等）、
醤油（大豆、小麦を含む）
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