いかすみ 大好き! イカスミ Fun Club!

美味しい いかすみ(イカスミ)料理や いろいろな いかすみ製品を紹介します!

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おいしい ほたるいかすみぼし

富山県滑川市ほたるいかミュージアム横のお土産物店で、
珍しい製品「ほたるいかすみぼし」を見つけました。
「ほたるいかをいかスミでコーティングしました。」と、
書いてあります。
ほたるいかすみぼし01

かるく火であぶって、食べました。
少し塩辛かったですが、ほたるいかといかすみの味がそのまま味わえます。
★★★
ほたるいかすみぼし02

原材料:ほたるいか(富山湾産)、真いかスミ、醤油(無添加減塩)、
    (原材料の一部に大豆・小麦を含む)
製造者: (有)カネツル砂子商店
     富山県滑川市市北町1253 076-475-0035

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テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ

おいしい いかすみ入りたこ焼き

たこ焼き・明石焼きで有名なお店 くくる 
http://www.shirohato.com/kukuru/

の 大阪梅田阪神百貨店地下のお店限定メニュー「黒たこ」
食べてきました。
くくる 黒たこ01

広告には、次のように書いてありました。
「真っ黒やけどふわっととろっと極うま
 原材料に小麦・卵・乳・山芋・いか・大豆・りんごを含む」
たこ焼きの皮にいかすみが入っていて、真っ黒です。
食べてみると、中が確かにふわっとしていて、
とろけるようです。普通のたこ焼きと食感が確かに違います。
中に入っているたこも大きく、マヨネーズもよく合います。
美味しかったです。★★★★
くくる 黒たこ02

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宅配ピザ屋さんの いかすみリゾット の紹介

過去に、わが家の近所の宅配ピザ屋さん ピザ・ピーターパン の 
いかすみパスタ を紹介しました。
同じお店で、イカ墨リゾットも冬季メニューに登場しました。
なかなか注文する機会がなく、春頃に注文してみましたが、
作って配達してもらえました。
メニューには、次のように紹介してありました。
「濃厚なイカ墨が奏でるコクのある深い味わい。
見た目からは想像もできないうまさです。」
ピザピーターパンいかすみリゾット01

ミニトマトが4個入っていて、黒に赤のコントラストが目を引きます。
イカの切り身が入っています。
いかすみの味が結構します。
赤とうがらしが入っていてピリ辛です。
子供にはちょっと無理な辛さです。★★
ピザピーターパンいかすみリゾット02

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美味しい いかすみパスタのお店紹介 11

大阪梅田にある阪神百貨店地下2Fにある
「手打ちパスタ SOTARE」

というお店で、いかすみのスパゲティ を食べました。
このお店では、
北イタリアで標準的な材料、
卵・オリーブオイル・塩・小麦粉 のみで、
パスタを作っているそうです。
SOTARE いかすみパスタ01

運ばれてきたいかすみスパゲティですが、
いか墨
の量は少なめで、いかの切り身も少なめです。
ニンニクの味が結構しました。★★★
SOTARE いかすみパスタ02

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美味しい ほたるいか黒作り の紹介 8

前々回、カネツル の いか黒作り を紹介しましたが、
今回は、同じ カネツル の ほたるいか黒作り を紹介します。
5月に カネツル のほたるいか黒作り を既に紹介していますが、
今日紹介するのは、ほたるいか黒風仕上げ という商品です。
これも富山県滑川市のほたるいかミュージアムのお土産物屋さんで、見つけました。
やはり滑川名産美味龍宮と記した箱に入っています。
カネツル砂子ほたるいか黒風仕上げ01

カネツル砂子ほたるいか黒風仕上げ02

黒作りほど、いかすみは入っていません。
ほたるいか塩辛に、いかすみが少し入っている程度で、
ちょっと黒色がついているぐらいです。
少し塩辛い味です。
入っているほたるいかは大きく、ほたるいかの味を堪能できます。
美味しかったです。★★★
カネツル砂子ほたるいか黒風仕上げ03

製造者(有)カネツル砂子商店 
   富山県滑川市北町1253 076-475-0038

原材料 ほたるいか、醤油、真いか肝臓、いかすみ、調味料(アミノ酸等)、
    甘味料(ソルビット、ステビア、甘草)、酸化防止剤(V、C、油性甘草)、
    酵素、トレハロース、
    (原材料の一部に大豆、小麦、乳、卵を含む)
    
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