富山県滑川市ほたるいかミュージアム横のお土産物店で、
珍しい製品「ほたるいかすみぼし」を見つけました。
「ほたるいかをいかスミでコーティングしました。」と、
書いてあります。


かるく火であぶって、食べました。
少し塩辛かったですが、ほたるいかといかすみの味がそのまま味わえます。
★★★


原材料：ほたるいか（富山湾産）、真いかスミ、醤油（無添加減塩）、
　　　　（原材料の一部に大豆・小麦を含む）
製造者：　（有）カネツル砂子商店
　　　　　富山県滑川市市北町1253 076-475-0035

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たこ焼き・明石焼きで有名なお店　くくる　
http://www.shirohato.com/kukuru/
の　大阪梅田阪神百貨店地下のお店限定メニュー「黒たこ」を
食べてきました。


広告には、次のように書いてありました。
「真っ黒やけどふわっととろっと極うま
　原材料に小麦・卵・乳・山芋・いか・大豆・りんごを含む」
たこ焼きの皮にいかすみが入っていて、真っ黒です。
食べてみると、中が確かにふわっとしていて、
とろけるようです。普通のたこ焼きと食感が確かに違います。
中に入っているたこも大きく、マヨネーズもよく合います。
美味しかったです。★★★★


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過去に、わが家の近所の宅配ピザ屋さん　ピザ・ピーターパン　の　
いかすみパスタ　を紹介しました。
同じお店で、イカ墨リゾットも冬季メニューに登場しました。
なかなか注文する機会がなく、春頃に注文してみましたが、
作って配達してもらえました。
メニューには、次のように紹介してありました。
「濃厚なイカ墨が奏でるコクのある深い味わい。
見た目からは想像もできないうまさです。」


ミニトマトが４個入っていて、黒に赤のコントラストが目を引きます。
イカの切り身が入っています。
いかすみの味が結構します。
赤とうがらしが入っていてピリ辛です。
子供にはちょっと無理な辛さです。★★


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大阪梅田にある阪神百貨店地下２Ｆにある
「手打ちパスタ　ＳＯＴＡＲＥ」
というお店で、いかすみのスパゲティ　を食べました。
このお店では、
北イタリアで標準的な材料、
卵・オリーブオイル・塩・小麦粉　のみで、
パスタを作っているそうです。


運ばれてきたいかすみスパゲティですが、
いか墨の量は少なめで、いかの切り身も少なめです。
ニンニクの味が結構しました。★★★


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前々回、カネツル　の　いか黒作り　を紹介しましたが、
今回は、同じ　カネツル　の　ほたるいか黒作り　を紹介します。
５月に　カネツル　のほたるいか黒作り　を既に紹介していますが、
今日紹介するのは、ほたるいか黒風仕上げ　という商品です。
これも富山県滑川市のほたるいかミュージアムのお土産物屋さんで、見つけました。
やはり滑川名産美味龍宮と記した箱に入っています。




黒作りほど、いかすみは入っていません。
ほたるいか塩辛に、いかすみが少し入っている程度で、
ちょっと黒色がついているぐらいです。
少し塩辛い味です。
入っているほたるいかは大きく、ほたるいかの味を堪能できます。
美味しかったです。★★★


製造者（有）カネツル砂子商店　
　　　富山県滑川市北町1253 076-475-0038

原材料　ほたるいか、醤油、真いか肝臓、いかすみ、調味料（アミノ酸等）、
　　　　甘味料（ソルビット、ステビア、甘草）、酸化防止剤（Ｖ、Ｃ、油性甘草）、
　　　　酵素、トレハロース、
　　　　（原材料の一部に大豆、小麦、乳、卵を含む）
　　　　
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