いかすみ 大好き! イカスミ Fun Club!

美味しい いかすみ(イカスミ)料理や いろいろな いかすみ製品を紹介します!

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いかの黒作りパスタ を作ってみました!4

前回紹介した 水井海産 の いかの黒作り で、
ランチに いかの黒作りパスタ をまた作ってみました。
今までは、茹でたパスタに黒作りを混ぜて、軽く炒めていましたが、
今回は、茹でたパスタに、黒作りをからめるだけにしました。
そのため、いかがカリカリにならず、
黒作りの味がそのまま味わえます。
美味しかったですよ。★★★
この方法だと、出来上がりの味が、
黒作りの味に、左右されます。
いか黒作りパスタ06

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美味しい いかの黒作り の紹介 22

今回紹介するのは、水井海産いか黒作り です。
富山県滑川市にある水井海産のお店 ほたるいかの水井 で購入しました。
水井いか黒作り01

袋を開けて容器にうつすと、
汁気がとても多く、味も少し水っぽい感じでした。
いかの切り身がとても細いのが、特徴です。
あまり塩辛くありませんでした。★★★
原材料は、シンプルです。
水井いか黒作り02

原材料名:いか、あかふ、いか墨、塩、酒

製造者:有限会社 水井海産
     富山県滑川市常盤町17-1
     076-475-5496

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美味しい HCQ いかすみソース!

知り合いから いかすみパスタソースをもらいました。
「HCQ(HOTEL CLASS QUALITY)イカスミソース」です。
HCQイカスミソース01

袋のまま、沸騰したお湯の中で温めて、
パスタにからめて食べました。
ソースの味はあっさりめで、あまりイカスミの味がしませんでした。
それなりに美味しかったですけど、いかすみファンには少し物足らないかも。★★
HCQイカスミソース02

原材料 ホールトマト、イカ、イカスミ、野菜(玉葱、にんにく)、
    植物油脂、オリーブ油、トマトペースト、食塩、アンチョビ、
    香辛料、(原材料の一部に大豆を含む)

販売者 キスコフーズ株式会社
    東京都豊島区東池袋2-6-11 03-3981-5055

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美味しい ほたるいか黒作り の紹介 11

今回紹介するのは つじはる ほたるいかの黒作り です。
北陸自動車道 尼御前SAの売店で購入しました。
つじはるほたるいか黒作り01

あまり黒くなく、いかすみの味は薄めです。
甘味はありますが、結構内蔵の味がします。★★
つじはるほたるいか黒作り02

 原材料名:ほたるいか、ソルビット、発酵調味料(小麦、その他)、
     調味料(アミノ酸等)、酒精、食塩、増粘多糖類、
     甘味料(ステビア、甘草)

販売者: (株)つじはる商店
     石川県加賀市山代温泉37-94 tel 0761-76-4000 
        
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いかすみチャーハンを作ってみました!

前々回紹介したいか墨チューブを使って、いか墨チャーハンを作ってみました。
玉葱、いかの切り身を入れたチャーハンを作り、
チューブのいか墨を混ぜただけです。
それだけでは味が薄いので、塩コショウ、醤油を加えて味付けをしました。
いかすみチャーハン

見た目は黒いチャーハンです。
いかすみの味が濃厚で、いかすみリゾット風の味です。
成功です。★★★
このいか墨チューブがあれば、
いろいろな料理に簡単にいかすみの味付けをすることができます。
          
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ブラックマヨネーズ?!

去年、M1グランプリで、ブラックマヨネーズが優勝したころ、
あるブログで、紹介されていたレシピが、ブラックマヨネーズでした。
マヨネーズにいか墨を混ぜるという単純なものです。
前回紹介したいか墨チューブとマヨネーズを混ぜて試してみました!
ブラックマヨネーズ

確かに、見た目は黒いマヨネーズ。
味は、いかすみの味がしっかりきいていて、
レタスにつけて食べてみると、
確かになんとも言えない未知の味でした!
いか墨好きの人向けの味です。★★★
          
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いか墨チューブ 発見!

なんと いか墨そのものがチューブにつまった商品を見つけました。
その名も いか墨チューブ
富山県の滑川市の水井海産というお店で売っていました。
「パスタにサラダに使い方いろいろ」とチューブに書いてあります。
ちょっとなめてみると、確かにいか墨の味がとっても濃厚です。
いか墨チューブ

販売者 有限会社 水井海産 
   富山県滑川市常盤町17-1
        076-475-5496
     
原材料 いか墨、いか内臓、塩、酒
          
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