いかすみ 大好き! イカスミ Fun Club!

美味しい いかすみ(イカスミ)料理や いろいろな いかすみ製品を紹介します!

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美味しい すみイカ

今回紹介するのは、沖縄名産店 わしたSHOP で購入した
すみイカ です。
びんのラベルに、沖縄半島のイラストが書かれていて、
思いっきり、”沖縄”の味を強調しています。
すみイカ01

中身は、真っ黒いイカが入っていて、
いかの黒作り に似ています。
が、黒作りと違って、常温で保存でき、
賞味期限も、だいぶ持ちます。
どう違うのか、食べるのが楽しみです。
すみイカ02

さて、その味ですが、とにかく塩辛い!
思いっきり、塩が効いています。
いかすみの味も濃厚です。
日持ちするはずです。
お酒の味も、少しして、
酒の肴、ご飯のあてに、ばっちりです。★★★

製造者 内間海産物 代表者 内間義政
    沖縄県与那原町字与那原390
        098-945-2920
     
原材料 イカ、黒臓すみ、食塩、調味料(アミノ酸等)
    ソルビット、キオンタン、甘草、ステビア、紅こうじ色素
          
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美味しい いかすみせんべい・有磯せんべい

今回紹介するのは、いかすみで作られたせんべいです。
創業80年 せんべいの田中屋 の有磯せんべい です。
「富山湾の不思議な魅力・豊かな恵みをお菓子に込めまして生まれた『有磯せんべい』です。
 富山湾の深層水を使った、ミネラル豊富なせんべいをご賞味頂けたら幸いに存じます。」
と、紹介しています。
富山駅前 CiCビル5F いきいきKAN で購入しました。
第24回全国菓子大博覧会 審査総長賞受賞 だそうです。
有磯せんべい01

箱を開けると、
いかすみ・ほたるいか・白えび・宮崎わかめ 
の4種類のせんべいが入っています。
有磯せんべい02

いかすみせんべいは、黒いせんべいに、白えびが入っていて、
黒と白のコントラストが鮮やかです。
有磯せんべい03

味は、えびせんの味といかすみのコクがあって、
美味しいです。★★★
有磯せんべい04

製造者 有限会社 田中商店
    富山県富山市上冨井1丁目8番33号
        076-451-8066
http://tanakaya123.com
     
原材料 馬鈴薯澱粉、白えび、アナアオサ、ほたるいか、いか、いか墨、わかめ、
    植物油、調味料(アミノ酸等)、深層水塩、トレハロース、還元水飴、
    甘味料(ステビア、甘草)
          
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美味しい 即席 いかすみラーメン

さすが、富山県!
氷見フィッシャーマンズワーフ海鮮館で、
即席の いかすみラーメン を見つけました。
いかすみラーメン01

いかすみのコクと旨味が生きている!!」と、箱に書いてあります。
麺が黒くて、どんな味か楽しみです。
いかすみラーメン02

普通の即席めんと同じように調理します。
3食分の麺とスープが入っています。
麺には、いかすみが入っていて、少し茶色がかってます。
箱の写真は、結構黒いんですが、実際は、そんなに黒くありません。
いかすみラーメン03

いかの切り身、玉子、ハム、レタスを入れて、食べてみました。
麺はもちっとしています。いかすみの味というより、シーフード味という感じです。
スープはあっさりしていて、美味しかったです。★★★
いかすみラーメン04

販売者 (有)中島商事
   富山県黒部市宇奈月温泉383-1
    富山営業所:富山県富山市上飯野39
        076-451-1201

原材料 めん:小麦粉、食塩、かんすい、いかすみ、卵白
    スープ:食塩、サラダ油(菜種)、しょう油、魚介エキス、
        砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酒精、
       (原材料の一部に大豆、小麦、カニを含む)

    (原材料の一部に卵、乳成分、小麦、さば、大豆、豚を含む)
          
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美味しい ほたるいかいか墨饅頭

前に、ほたるいかいか墨まんじゅう を紹介しましたが、
今回は、また別の ほたるいかいか墨饅頭 です。
富山湾紀行 ほたるいか いか墨饅頭 という商品です。
こちらの方は、富山湾紀行 という名前がついています。
富山県氷見市の永芳閣という旅館の売店で購入しました。
富山湾紀行ほたるいかいか墨饅頭01

箱の包装には次のように書いてありました。
「上品な白餡の中にいか墨を練りこんだ、烏賊の姿をした饅頭」
富山湾紀行ほたるいかいか墨饅頭02

箱を開けると、確かに、いかの形をしています。
富山湾紀行ほたるいかいか墨饅頭03

かじると、黒い皮の中に白餡、さらにその中にいか墨餡が入っていて、
凝っています。
あまり、いか墨の味はしませんが、白餡も甘くて美味しいです。★★★
富山湾紀行ほたるいかいか墨饅頭04

営業所 (株)幸栄堂 能登営業所
   石川県七尾市石崎町香島2丁目22番地
        0767-62-2771
製造者 石川県加賀市河原町ホ27番地4
        0761-76-1616
     
原材料 餡、砂糖、小麦粉、水餡、マーガリン、トレハロース、
    練乳、蜂蜜、玉子、竹炭、イカスミ、乳製品、食塩、
    ゲル化剤(増粘多糖類)、膨張剤、香料、着色料(カロチン)
          
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美味しい いかすみさきいか の紹介 11

昨日紹介した ごん六水産 の いかすみさきいか を紹介します。
北陸自動車道の小矢部SAで購入しました。
ごん六水産いか黒作りさきいか01

細かくて短く、柔らかかったです。
子供でもかみやすく、ばくばく食べるので、
あっという間になくなりました。
いかすみの味は濃くはないが、美味しいですね。★★★
ごん六水産いか黒作りさきいか02

原材料:いか、いか墨、醤油、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等)、
    ソルビット、甘味料(ステビア、甘草)、リン酸塩(Na)、
    カラメル色素、保存料(ソルビン酸K)
   (原材料の一部に小麦、乳をふくむ)

製造者:株式会社 ごん六水産     富山県堀川小泉町481-20
     0764-25-5660
 
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美味しい いかの黒作り の紹介 23

今回紹介するのは、ごん六水産いか黒作り です。
富山県氷見市にある旅館 永芳閣で購入しました。
ごん六水産いか黒作り06

以前に、紹介したことがありますが、
今回は、内容量が220gと大きな箱に、
黒作りがたっぷり入っています。
ごん六水産いか黒作り07

箱には、以下のように書いてあります。
「第二回全国珍味展示品評会
 第二十三回全国水産加工展
       水産庁長官賞受賞

いか黒作りのチャンピオン
 いか黒作りの歴史は江戸・元禄時代から。
 いかの胴身を細かく切り、いかの墨に
 肝臓をまぜて売られたのが始まり。
 全国展示品評会で2回にわたり
 水産庁長官賞に輝いたごん六・いか黒作り。
 格別の風合いをご賞味ください。」

お召し上がり方 
・そのままお酒のおともに。
  いかの墨は酒飲人の肝臓にいいと
  伝えられています。
 ・おろし大根や柚子を添えて、温かいご飯と一緒に。
  食欲が増すこと請け合いです。お好みにより
  ゆず果汁又はカボス果汁を入れますと
  いっそうおいしくお召し上がりいただけます。」
ごん六水産いか黒作り08

いかがコリコリしていて、
あまり塩辛くありませんでした。
いかすみの味がまろやかで、
ステビアの味が結構しました。★★★

原材料名:いか、塩、肝臓黒すみ、酒精、調味料(アミノ酸等)、
     甘味料(ステビア、甘草)、酸味料

製造者:株式会社 ごん六水産
     富山県堀川小泉町481-20
     0764-25-5660

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