いかすみ 大好き! イカスミ Fun Club!

美味しい いかすみ(イカスミ)料理や いろいろな いかすみ製品を紹介します!

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

美味しい いかすみチャーハン!

大阪環状線大正駅近くの、沖縄料理・山羊料理のお店 やんばる の、
いかすみ料理は、まだまだ続きます。
やんばるいかすみチャーハン01
次は、イカスミチャーハンです。
イカ、ねぎ、玉ねぎが入っています。
あまり、イカスミの味はしませんが、真っ黒で、まろやかな味です。
少しバターの味がします。やはり、だしの味もして、
美味しいチャーハンに仕上がってます。★★★
やんばるいかすみチャーハン02
やんばる
大阪市大正区三軒家東1-14-7
06-6554-5635

FC2 Blog Ranking ランキングに参加しました。いかすみ大好きの方はクリックしてください。
スポンサーサイト

テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

美味しい いかすみ炒め!

大阪環状線大正駅近くの、沖縄料理・山羊料理のお店 やんばる で、
いかすみ料理をたくさん食べてきました。
やんばるいかすみ炒め01
次は、イカスミ炒め です。
アオリイカ・ニガナ・豚肉が、今度は、炒められています。
イカスミがたっぷりで、真っ黒で、まろやかな味です。
やはり、ニガナはちょっと苦味がありますが、
だしの味が効いていて、ビールによく合います。★★★
やんばるいかすみ炒め02
やんばる
大阪市大正区三軒家東1-14-7
06-6554-5635

FC2 Blog Ranking ランキングに参加しました。いかすみ大好きの方はクリックしてください。

テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

美味しい いかすみ汁!

大阪環状線大正駅近くには、沖縄料理店がたくさんあります。
その中の、沖縄料理・山羊料理のお店 やんばる で、
いかすみ料理をたくさん食べてきました。
やんばるいかすみ汁01
まずは、イカスミ汁です。
真っ黒なお汁に、緑色のニガナが映えています。
アオリイカ・ニガナ・豚肉が具として入っています。
イカがたっぷり入っていて、豚肉がとても柔らかく、
ニガナの苦味がコクのあるだしがきいたお汁に
よく合います。★★★
やんばるいかすみ汁02

やんばる
大阪市大正区三軒家東1-14-7
06-6554-5635

FC2 Blog Ranking ランキングに参加しました。いかすみ大好きの方はクリックしてください。

テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

いかすみスープ を作ってみました!

前回紹介した モンテベッロ・イカスミペースト で、
いかすみ味のスープを作ってみました。

1 イカは、はらわたをとって、両面の薄皮を取る。
2 イカを一口サイズに切る。足は硬いので、小さめに切る。
3 玉葱1個、にんにく一片をみじん切りにし、
  フライパンにオリーブ油大匙1,5を入れて、炒める。
4 玉葱がキツネ色になったら、イカを入れて、塩こしょうをかける。
5 イカに火が通ったら、白ワイン大匙3を入れ、
  アルコールをとばすように炒める。
6 トマトの水煮100gとイカスミペースト1袋を入れ、
  30分弱火で煮込む。
7 じゃがいも2個を一口大に切り、玉葱1個をあら切りにし、
  他の鍋でゆがいて、湯を捨て、煮込んだいかすみ煮を入れる。
8 水2~3カップとトマトの水煮100gを加え、
  マギーブイヨン3個を入れて煮る。
9 最後にパセリを加える。
いかすみスープ01
いかすみスープ02

出来上がりは、真っ黒なスープです。
見た目は、微妙ですが、食べてみると、
トマトスープの味付けにいかすみの味が加わっていて、
深い味で、美味しいです。スープの味がじゃがいも、玉葱、イカにしみこんでいて、
絶妙です。★★★★
大成功でした。

FC2 Blog Ranking ランキングに参加しました。いかすみ大好きの方はクリックしてください。

テーマ:いかすみ - ジャンル:グルメ

美味しい イカスミペースト 1

手軽にいかすみ料理ができる イカスミペースト を見つけました。
モンテベッロ・イカスミペースト です。
モンテベッロ・イカスミペースト01
4gの袋入のペーストが2袋入っています。
これで、4~5人前だそうです。
モンテベッロ・イカスミペースト02

裏に、イカスミのスパゲッティ と
イカの墨煮 ヴェネティア風 のレシピが載っています。
これで、いろいろないかすみ料理にチャレンジしてみます!

原材料名:イカスミ、食塩
原産国名:スペイン
輸入者 :モンテ物産株式会社
     東京都渋谷区神宮前5丁目52番2号
     0120-348566
http://www.montebussan.co.jp

FC2 Blog Ranking ランキングに参加しました。いかすみ大好きの方はクリックしてください。

テーマ:いかすみ - ジャンル:グルメ

美味しい いかすみ料理のお店紹介 15

今回紹介するお店は、大阪梅田阪急三番街にあるイタリア料理店
Ristorante SABATINI di Firenze です。
ランチメニューに 長崎五島産あおりいかのすみ煮 ベネツィア風 
というのがあったので、注文しました。
サバティーニいかのすみ煮01
真っ黒いすみ煮の上に、パンが載っています。
いかは柔らかくプリプリしています。
いかすみの味が濃く美味しいです。
パンはチーズ味のフレンチトーストみたいな感じで、
いかすみ料理とよく合います。
この取り合わせは初めて食べました。★★★★
サバティーニいかのすみ煮02
FC2 Blog Ranking ランキングに参加しました。いかすみ大好きの方はクリックしてください。

テーマ:イタリアン - ジャンル:グルメ

美味しい いかすみパスタのお店紹介 14

奈良県橿原市にあるイオンモール橿原アルルの
dolcetto(ドルチェット)というお店に行って来ました。
ドルチェットいかすみパスタ01
パスタにデザートバイキング 1ドリンク付きのセットが人気で、
たくさんのお客さんが並んでいました。
私はもちろん イカスミのスパゲティ を注文しました。
ドルチェットいかすみパスタ02
いか墨がたっぷりで、真っ黒です。
パスタは細い麺です。
いかリングとトマトが入っていますが、
このトマトが焼いたトマトで、酸味があり、
まろやかないかすみの味とよく合います。
辛くなく甘めの味わいで美味しかったです。★★★
ドルチェットいかすみパスタ03
FC2 Blog Ranking ランキングに参加しました。いかすみ大好きの方はクリックしてください。

テーマ:イタリアン - ジャンル:グルメ

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。