いかすみ 大好き! イカスミ Fun Club!

美味しい いかすみ(イカスミ)料理や いろいろな いかすみ製品を紹介します!

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美味しい いかすみパスタ のお店紹介 1(再々々々々)

前回に引き続き、奈良県北葛城郡広陵町にあるイタリアレストラン
ばーるアバンティ のいかすみ料理を紹介します。
今回は 「いかすみ生スパゲッティ」 です。

久しぶりにランチに行きましたが、
メニューに、いかすみパスタがありませんでした。
店長に聞くと、作れるということなので、
もちろん注文しました。 
ばーるいかすみ生パスタ03
いかは、とても柔らかい食感です。
なんと、青ネギがトッピングされていました。
このトッピングは初めてでしたが、
よく合っていました。
ばーるの野菜は、有機栽培で作った野菜だそうです。
嬉しいですね。
生パスタは、やはり腰があって、美味しいです。
いかすみソースは酸味が少しありましたが、
まろやかな味で、生パスタによく合ってました。
★★★★

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美味しい いかすみパスタ のお店紹介 1(再々々々)

奈良県北葛城郡広陵町にあるイタリアレストラン
ばーるアバンティ に久しぶりにランチに行きました。

ブログに紹介するのを忘れていた過去のいかすみ料理
まず紹介します。
「赤いかの墨煮生スパゲッティ」です。 
ばーる赤いかの墨煮生スパゲッティ
赤いかは、柔らかいけれど、歯ごたえがあるという絶妙な食感です。
店内が暗く、写真ではわかりづらいですが、
いかすみソースで煮込んだ大きないかの切り身が載っています。
この赤いかは、食べごたえがあります。
麺は細めですが、生パスタなので、腰があって、美味しいです。
細いので、いかすみソースがよくからみます。
いかすみソースと生パスタは本当に相性がいいですね。
★★★★

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