ばーるアバンティ
奈良県北葛城郡広陵町みささぎ台１−３５
0745-55-7565
に行ってきました。
お店のパスタマシンで作る生パスタがとても美味しいお店です。
確かに、メニューが変わっていて、
イカ墨生パスタ には次のような説明が書かれていました。
「漆黒のイカ墨に、大量のイカから取ったダシを溶け込ませ、
秘密の技法でタップリの香りを封じ込めた。細麺リングイネ。」
もちろん注文しました。
店内が暗いので、ストロボを使わないと、暗くてよくわかりません。
ストロボを使うと、明るくなりすぎました。難しい・・・。
ただ、今回は以前と比べると、いかすみの色が薄めです。
味も甘口でまろやかな感じでした。
生パスタは本当に美味しい！★★★★
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