富山県滑川市ほたるいかミュージアムの近くにある、
水井海産のお店 ほたるいかの水井 に立ち寄りました。
富山湾の海岸沿いにあるお店でした。
そこでも、 ほたるいか黒作り を購入しました。
今回のものは、深層水仕込みではない製品です。
箱の中の商品紹介には、次のように説明されています。
「辛味が食欲をそそる富山の伝統的な味"イカ墨"で和えた塩辛です。」
お皿に移すと、ほたるいかは中ぐらいの大きさで、いかすみのコクがとてもまろやかです。
内臓の味が結構感じられ、あまり塩辛くありませんでした。★★★
製造者（有）水井海産 076-475-5496
富山県滑川市常盤町17-1
http://www.hotaruika.co.jp
原材料 ほたるいか（日本海）、黒すみ、醤油（大豆、小麦）、砂糖、
甘味料（ソルビトール、ステビア抽出物、甘草抽出物）、
調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ、甘草）、
酵素（卵由来）、（原材料の一部に乳を使用）
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